Son dönemde et, süt, bakliyat ve sebzeye ardı ardına gelen zamlar mutfaktaki enflasyonu da zirveye çıkardı. Buna göre 2019’da yemek yapmanın maliyeti 2009 yılına göre 3 kattan fazla arttı. 10 yıl önce 3 lira olan menemenin maliyeti bugün 9 liranın üzerine çıktı.
BBC Türkçe servisinin resmi rakamları baz alarak hazırladığı habere göre evde yemek yapmanın maliyeti 10 yılda ortalama 3 katına çıkmış. Yemeklerin hazırlanmasında Kültür ve Turizm Bakanlığı’na ait Kültür Portalı’nın ‘Geleneksel Mutfak‘ bölümündeki tarifler ve miktarlar esas alınmış. Buna göre, 2009’de 4 kişilik bir beğendili kebabın maliyeti 11 TL iken, 2019 yılında bu rakam 34,5 TL’ye yükselmiş. Artış oranı 3 katından daha fazla. 10 yıl önce maliyeti yaklaşık 7 lira olan 4 kişilik tavuk güveci ise bugün 20 liraya çıkıyor.
MENEMENİN MALİYETİ 9 LİRA
Yine 4 kişilik menemen 2009’da 3 liraya hazırlanabiliyordu. Ancak bugün soğan, biber ve domatese gelen zamlardan sonra rakam 9’lirayı geçmiş görünüyor. Hamsili pilav. Yine 4 kişilik. 2009 maliyeti 17 lira. Bugün ise hamsili pilavı yemek için 43,60 lirayı cebinizden çıkarmanız gerekiyor. Ve İzmir köfte. 9,97 lira olan maliyeti bugün tam 28,05 liraya yükselmiş durumda.
