BBC Türkçede yer alan habere göre Çinde koronavirüs salgını nedeniyle karantina uygulamalarının kaldırılmasının ardından yeniden açılan restoran ve kafelerde, bitki bazlı sahte et ürünlerinin menülerde yerlerini aldığı gözlendi.
Çarşamba günü ABD merkezli Beyond Meat şirketi, bitki bazlı ürünlerini Starbucks kafeleri aracılığıyla satışa sundu.
Hazır yemek zinciri KFC, gelecek haftadan itibaren bitki bazlı tavuk ürünü satış denemelerini başlatacağını açıkladı.
Çinden gelen açıklamalar, daha fazla sayıda insanın daha sağlıklı yaşam biçimi benimsemeye başladıklarının sinyallerini veriyor.
Beyond Meat, Çinde bitki bazlı gıdalara talep artışı gözlemlediklerini ve ülkedeki 3 bin 300 Starbucks şubesinde 3 çeşit yemeği satışa sunduklarını kaydetti.
Ülkedeki Starbucks şubelerinin çoğu koronavirüs nedeniyle Ocak sonunda kapanmalarının ardından yeniden açıldı.
Bu hafta, KFC Çinde ilk kez Şanghay ile güneydeki Guangzhou ve Shenzhen şehirlerinde deneme süresi boyunca bitki bazlı tavuk satacağını açıkladı.
Batılı şirketler küresel çapta daha az et, daha fazla bitki bazlı yemek yemek akımının ardından Çinde baş gösteren bu talepten faydalanmayı umuyorlar.
Çinde aynı zamanda 2018 yılında Afrika domuz ateşi hastalığının ülkedeki domuz sürüsünün yarısının ölümüne yol açmasının ardından et, özellikle de domuz arzında sıkıntı yaşanıyor.
Bir Beyond Meat sözcüsü yapılan açıklamada, Asyayı uzun dönem büyüme için stratejik olarak kilit bir bölge olarak görüyoruz ve Beyond Meatin amacı 2020 sonunda yerel olarak Asyada üretime geçebilmek dedi.
Şirketin ürünleri Singapur, Güney Kore, Tayland, Vietnam ve Filipinler de dahil olmak üzere Asyadaki pek çok ülkede satışa girmiş durumda.
Ancak bu tür şirketler bitki bazlı ürünlerini Çinde pazarlamakta zorluk çekiyor.
Çin Pazar Araştırma Grubundan Shaun Rein bunun nedenini şöyle açıklıyor:
Daha sağlıklı, et olmayan proteinlere yönelik talep Çinde ABDde olduğu kadar yüksek değil çünkü Çinliler halihazırda günlük besin düzenlerinde Amerikalılardan daha fazla sebze yiyorlar. Çinliler yine de nadiren vejetaryen olduklarını söylüyor.
